Фолиновая кислота: разница с фолиевой
Если вы задумывались о разнице между фолиновой кислотой и фолиевой кислотой, то вы не одиноки. Эти два термина часто используются в одной фразе, но они не являются синонимами. Давайте разберемся, в чем же заключается их отличие.
Фолиевая кислота — это витамин B9, который необходим для правильного функционирования нашего организма. Он участвует в синтезе ДНК и РНК, а также в производстве красных кровяных телец. Фолиевая кислота содержится в таких продуктах, как листовые овощи, фрукты, бобовые и обогащенные продукты.
Фолиновая кислота, с другой стороны, является формой фолиевой кислоты, которая была синтезирована в лаборатории. Она имеет более высокую биодоступность, чем фолиевая кислота, что означает, что организм может усваивать ее быстрее и в больших количествах. Фолиновая кислота также менее восприимчива к воздействию желудочного сока, что делает ее более стабильной в желудке.
Так в чем же разница между этими двумя формами витамина B9? В основном, разница заключается в их биодоступности и стабильности. Фолиновая кислота может быть более эффективной формой витамина B9 для тех, кто испытывает трудности с усвоением фолиевой кислоты. Однако, прежде чем принимать фолиновую кислоту, важно проконсультироваться с врачом, так как избыток витамина B9 может привести к побочным эффектам.
Фолиновая кислота: разница с фолиевой
Применение фолиновой кислоты в медицине и пищевой промышленности
Фолиновая кислота, или витамин B9, играет важную роль в поддержании здоровья человека. В медицине она используется для профилактики и лечения различных заболеваний.
В медицине, фолиновая кислота применяется для:
- Профилактики и лечения анемии, так как участвует в синтезе гемоглобина.
- Поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, снижения уровня гомоцистеина в крови.
- Профилактики и лечения дефектов нервной трубки у плода во время беременности.
- Лечения некоторых форм анемии у больных с хроническими заболеваниями почек.
В пищевой промышленности, фолиноваю кислоту добавляют в продукты питания для обогащения их витаминами. Это позволяет восполнить дефицит витамина B9 в организме и поддерживать его здоровое функционирование.
Фолиновая кислота содержится в различных продуктах питания, таких как:
- Зеленые листовые овощи (шпинат, брокколи, салат).
- Фрукты (апельсины, бананы, клубника).
- Цельнозерновые продукты (хлеб, крупы, макаронные изделия).
- Бобовые (фасоль, горох, чечевица).
- Мясо и печень.
Однако, при термической обработке и хранении продуктов часть фолиновой кислоты разрушается. Поэтому обогащение пищевых продуктов фолиновой кислотой является важным способом восполнить ее дефицит в организме.
