Муп департамент продовольствия и социального питания г казани


Информация

Деятельность Департамента осуществляется по следующим направлениям:

  • Организация горячего питания в общеобразовательных учреждениях города;
  • Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях;
  • Организация питания в учреждениях здравоохранения;
  • Коммерческая деятельность;
  • Организация питания в Казанском Суворовском военном училище;
  • Внедрение в школах г.Казани системы безналичной оплаты за питание;
  • Производство и реализация молочной продукции для детей раннего возраста.

 

Для организации питания и обеспечения продуктами общеобразовательных, дошкольных и учреждений здравоохранения в составе Департамента функционируют: Комбинат питания, включающий цеха производства мясных полуфабрикатов и фасовки сливочного масла, кондитерский цех, горячий, овощной цех. Комплекс продовольственных складов позволяет храниь двухнедельный запас сырья, парк специализированного автотранспорта в количестве 57 единиц развозит более 100 тонн продукции более чем в 300 учреждений Казани и Республики Татарстан. Численность работающих составляет 1565 человек.

 

В целях обеспечения питанием учащихся общеобразовательных учреждений,  контроля безопасности и качества питания во всех общеобразовательных учреждениях города Казани выполняются следующие мероприятия:

          1. Питание организовано по единому централизованному меню, утвержденному Роспотребнадзором с единой стоимостью, которое обеспечивает полноценное сбалансированное питание. Рацион, в соответствии с новыми требованиями СанПин, соблюдает необходимые энергетические ценности по возрастным группам, а также содержание витаминов и минеральных веществ. Стоимость горячего завтрака утверждается Постановлением Исполнительного комитета города Казани.

          2. Разработана и осуществляется Программа производственного контроля за санитарно-эпидемиологическим благополучием технологии приготовления, состоянием школьных пищеблоков. Производственным отделом Департамента проводится обучение и аттестация по знанию санитарных правил сотрудников фабрик-заготовочных и школьных пищеблоков.

          3. Все сырье, поступающее на продовольственные склады, проходит контроль качества и безопасности в аттестованной пищевой лаборатории Департамента продовольствия. Лаборатория введена в действие с сентября 2011 года, где подвергаются анализам как продукты питания (мясо, рыба, овощи, фрукты и др.) и сырье, поступающее на склады Департамента, так и готовые блюда из школьных столовых, комбината питания и блоков школьного питания.  Это позволяет исключить поставку продуктов с вредными добавками, пестицидами, подсластителями, консервантами, красителями, ароматизаторами, различными улучшителями вкуса.

          4. Санитарными врачами постоянно отбираются готовые блюда на микробиологические исследования из фабрик-заготовочных и параллельно из пищеблоков школ, что позволяет осуществлять встречный контроль за обедами на местах приготовления и на конечных точках реализации.

          5. В каждом районе работают технологические группы в составе технологов и санитарных врачей. Для изучения спроса поддерживается связь с учащимися, их родителями, педагогическим составом школ, в 2017 году разработано мобильное приложение "Поел и доволен".

          6. Ведется работа по осуществлению взаимодействия со средствами массовой информации и по информированию жителей города Казани  о ходе реализации Муниципальной программы  модернизации школьного питания, об основных мероприятиях  по организации питания.

          7. В летнее время осуществляется поставка продуктов питания  в загородные лагеря, обеспечиваются готовым горячим питанием оздоровительные лагеря при  школах. Для пришкольных  лагерей разрабатывается и утверждается меню.


Для оперативного решения управленческих и учетных задач внедрена автоматизированная система управления предприятием, сбора заявок покупателя и формирования накладных в электронном виде, меню автоматически рассчитывается по энергетической ценности, витаминизации и стоимости блюд. Заявки от дошкольных учреждений приходят в Департамент с использованием удаленного доступа к базе. Это заметно ускоряет обмен информацией.
На сегодняшний день на стадии завершения проект «Школьная карта», позволяющий автоматизировать безналичную систему оплаты питания в школьных столовых.

Реализация всех выполняемых мероприятий по развитию организации питания способствует обеспечению здоровым питанием детей, позволяет улучшить качество питания и обеспечить его безопасность.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сводная ведомость результатов проведения специальной оценки условий труда

План мероаприятий по улучшению условий труда по результатам проведения специальной оценки условий труда

 

www.poelidovolen.ru

Заказ

Кондитерские изделия
Безе 100г 36 -+
Брауни шоколадный с орехами 75г 50 -+
Десерт "анна павлова" 50г 90 -+
Зефир 50г 40 -+
Кекс Сабле Азур 120г 110 -+
Кольцо заварное фисташковое 80г 33 -+
Королевская ватрушка 1кг 200 -+
Краффин 90г 40 -+
Круассан с карамелью 75г 25 -+
Круассан с миндальной начинкой (марцепаном) 75г 25 -+
Круассан с шоколадным кремом 75г 25 -+
Курабье бакинское 100г 15 -+
Латинский кактус 100г 105 -+
Макарун с клубничной начинкой 15г 40 -+
Маффин творожный 50г 25 -+
Маффин шоколадный 50г 25 -+
Маффин морковный 50г 25 -+
Мишки шоколадные 30г 15 -+
Мороженое на палочке 80г 50 -+
Орехово-карамельный рожок 150г 65 -+
Печенье "земелах" 250г 45 -+
Печенье "злаковое" 280г 50 -+
Печенье "имбирное" 100г 30 -+
Печенье "кокосовое" 100г 35 -+
Печенье "овсяное" 150г 25 -+
Печенье Американер 250г 55 -+
Печенье Европейское 300г 100 -+
Печенье сдобное морковное 100г 15 -+
Пирог «Лимонник» 50г 25 -+
Пирог домашний с маком 50г 15 -+
Пирожное "картошка" 75г 25 -+
Пирожное "красный бархат" 80г 45 -+
Пирожное "медовик" 150г 35 -+
Пирожное "медовое" 50г 25 -+
Пирожное "панфорте с молочным шоколадом" 85г 90 -+
Пончики 50г 25 -+
Поп кейк 35г 25 -+
Профитроли ванильные 35г 20 -+
Профитроли фисташковые 35г 20 -+
Профитроли шоколадные 35г 20 -+
Пряник имбирный 60г 30 -+
Птичье молоко 65г 16 -+
Птичье молоко с миндальным печеньем 80г 55 -+
Синабон 50г 20 -+
Сметанник 1кг 200 -+
Сочень с творогом 80г 25 -+
Тарт "вишневый" 100г 40 -+
Тарт "лимонный" 100г 40 -+
Тарт из черной смородины 120г 70 -+
Тарт кокосовый 100г 55 -+
Тирамису 150г 120 -+
Торт морковный 125г 40 -+
Трайфл банановый 120г 93 -+
Трайфл клубничный 120г 107 -+
Трайфл с лесными ягодами 120г 90 -+
Трайфл шоколадный 120г 100 -+
Фондан шоколадный с вишнёвым джемом 100г 50 -+
Фондан шоколадный с печеньем орео 100г 50 -+
Эклер ванильный (с шоколадным покрытием ) 70г 40 -+
Эклер декорированный дутым рисом 70г 40 -+
Эклер миндальный 60г 35 -+
Эклер с фруктовой начинкой 60г 30 -+
Эклер фисташковый 70г 37 -+
Эклер шоколадный (с грецкими орехами) 60г 45 -+
Эклер шоколадный (с шоколадным покрытием) 70г 40 -+
Торты на заказ
Торт 1кг 800 -+
Пироги на заказ
Пирог на заказ 1кг 200 -+

www.poelidovolen.ru

Порядок заключения договоров

При закупке товаров, работ и услуг Департамент продовольствия и социального питания г.Казани руководствуется Коснтитуцией РФ, Гражданским кодексом РФ, Федеральным законом Российской Федерации от 18 июля 2011 г. N 223-ФЗ "О закупках товаров, работ, услуг отдельными видами юридических лиц" и иными нормативно-правовыми актами РФ.

 

В Департаменте создана торгово-закупочная комиссия, которая проводит мониторинг цен и принимает участие в подготовке и рассмотрении конкурсной документации, а также подводит итоги прошедших торгов.

 

В случае положительного решения о сотрудничестве, контрагенту необходимо предоставить следующие документы:

  • Свидетельство о государственной регистрации юридического лица (нотариально заверенная копия). Для юридических лиц, созданных до 01.07.2002 - Свидетельство о внесении записи в Единый государственный реестр юридических лиц о юридическом лице, зарегистрированном до 1 июля 2002 года (нотариально заверенная копия).
  • Учредительные документы - устав, учредительный договор (нотариально заверенные копии).
  • Выписка из Единого государственного реестра юридических лиц (нотариально заверенная копия).
  • Свидетельство о постановке на учет в налоговом органе юридического лица (нотариально заверенная копия).
  • Документы об избрании (назначении) на должность руководителя, главного бухгалтера, а также иных лиц, указанных в проекте договора.

В соответствии с частью 16 статьи 4 Федерального закона "О закупках товаров, работ, услуг отдельными видами юридических лиц" и согласно Распоряжению Правительства РФ от 20.01.2018 №51-р утвержден перечень финансовых услуг, сведения о закупке которых не составляют государственную тайну, но не подлежат размещению в единой информационной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд. Информация по вышеуказанным закупкам будет размещаться на данном ресурсе (странице)

Перечень товаров, работ, услуг закупка которых осуществляется у субъектов малого и среднего предпринимательства.

Сведения подлежащие размещению в ЕИС в связи со сбоем в ЛК 223 ФЗ

 

1. Проведение запроса предложений на предоставление кредита –«Возобновляемая кредитная линия под лимит задолженности»
2. Предоставление в лизинг торгово-промышленного оборудования
3. Предоставление в лизинг торгово-промышленного оборудования - повторное размещение
4. Предоставление автомобилей в лизинг (1шт)
5. Предоставление автомобилей в лизинг (4 шт)

www.poelidovolen.ru

Продукция молочной кухни

Возраст: от 12 месяцев и старше

БИФИЛАЙФ с сахаром -  кисломолочный биопродукт, предназначенный для непосредственного употребления в пищу в качестве диетического (лечебного и профилактического) питания, с целью восстановления нарушенной и поддержания нормальной микрофлоры кишечника.

        Продукт рекомендован в качестве диетического питания при различных заболеваниях: дисбиозы кишечника (различной степени тяжести, в том числе вызванных лучевой, гормональной и химиотерапией и применением других лекарственных препаратов), кишечные инфекции вирусной и бактериальной этиологии, вирусные гепатиты, нарушения функции желудочно-кишечного тракта, колиты, интоксикации, а также в профилактических целях для поддержания нормальной микрофлоры кишечника.

        Лечебные свойства продукта подтверждены клиническими испытаниями.

        Продукт разработан ООО «НПО «Бифилайф» на основе элитной коллекции бифидобактерий ФБУН Московского НИИ эпидемиологии и микробиологии им. Г.Н.Габричевского Роспотребнадзора.

        В продукте присутствуют полезные продукты жизнедеятельности бифидобактерий: аминокислоты (в том числе незаменимые), витамины В1, В2, В6, В12, С, фолиевая кислота.


Состав:
нормализованое молоко 3,0%, закваска на чистых культурах микроорганизмов и симбиотической закваски бифидобактерий «Бифилайф», содержащей пять видов бифидобактерий (B.bifidum, B.longum, B.adolescentis, B.breve, B.infantis).

Пищевая ценность 100 г продукта: жир – 3,0 г.; белок – 2,8 г.; углеводы – 7,5 г., в том числе сахароза – 2,5 г., кальций – 60 мг.

Энергетическая ценность продукта 100 г. продукта– 68,2 ккал/285,1 кДж


Рекомендован для людей всех возрастных категорий.

www.poelidovolen.ru

История ДМК "Шатлык"

В целях оптимизации процесса производства специализированной молочной продукции постановлением Мэра г.Казани от 05.10.2007 года № 3239, приказом Управления здравоохранения Исполнительного комитета муниципального образования г. Казани от 19.10.2007 года № 788, было проведено реформирование сети молочных кухонь путем объединения и создания единого Муниципального учреждения здравоохранения «Детская молочная кухня «Шатлык».


После объединения и оптимизации подразделений в составе детской молочной кухни «Шатлык» работало 4 молочные кухни. Общая плановая мощность данных производств составляла 29 000 порций продукции в сутки, что позволяло своевременно обеспечивать весь город молочной продукцией согласно выписанным рецептам.


Деятельность детской молочной кухни направлена на обеспечение детей различных возрастных групп полноценными, высококачественными специализированными продуктами детского и лечебно-профилактического молочного питания.

С 1 января 2012 детская молочная кухня «Шатлык» должна была закрыться в связи с тем, что заказ на бесплатное обеспечение детской молочной продукцией детей до 3-х лет передан ОАО «Зеленодольский молочный комбинат», который обеспечивает потребности всей республики.


В Интернет-приемную Мэрии Казани поступило много обращений от матерей, которые просили сохранить производство и выразили желание приобретать эту продукцию на платной основе. В результате было принято решение о сохранении ДМК «Шатлык» и передаче в ведение МУП «Департамент продовольствия и социального питания Казани». Так же мэром г.Казани было дано поручение - восстановить работу всех ранее существовавших раздаточных пунктах и обеспечить реализацию продукции по себестоимости.
 

Реализация молочной продукции была возобновлена уже с 7 февраля 2012 г.

Продукцию выпускает производственное подразделение "Детской молочной кухни г.Казани", расположенное по адресу г.Казань, ул. Ф. Амирхана, д.71. Персонал сохранен в полном составе.

 

Произведен переход с многооборотной стеклянной тары на одноразовую потребительскую упаковку с интересным дизайном.  На текущий момент существенно расширен ассортимент выпускаемой продукции (с 4-х видов до 17 наименований (http://poelidovolen.ru/milk/production).


Сейчас реализация осуществляется в 7 раздаточных пунктах, расположенных в районах города. Продукция реализуется по себестоимости, в целях доступности широкому кругу населения.
 

С апреля 2013 г началась реализация продукции в сетях супермаркетов «Бахетле» , и настоящее время осуществляется в магазинах торговых домов "Перекресток" , "Карусель" , "Metro" , "Зельгрос", "Лента", "Пятерочка".

Поступающее на производство молоко и весь ассортимент готовой продукции проходит строгий лабораторный контроль в рамках программы производственного контроля. Слаженная работа коллектива и четкое соблюдение технологии производства являются гарантом высокого качества.
 

Продукция «Детской молочной кухни» является уникальной, она имеет очень короткий срок хранения, поэтому в раздаточные пункты всегда поставляется свежей.
 

Вся продукция изготавливается только из натурального коровьего молока без внесения консервантов, ароматизаторов, сухого молока, стабилизаторов и прочих добавок. В ней содержатся только полезные, «живые» молочнокислые микроорганизмы и закваски, положительно влияющие на здоровье детей.


Правильное питание в первые годы жизни является основополагающим в процессе роста, развития и укрепления иммунитета малышей. Главная задача «Детской молочной кухни» - обеспечение свежей и качественной молочной продукцией подрастающего поколения жителей нашего города.

www.poelidovolen.ru

Бухгалтерская отчетность МУП "Департамент продовольствия и социального питания г.Казани" ИНН 1655066082 за 2013 год

Наименование показателя Код строки За 2013 год
Денежные потоки от текущих операций
Поступления - всего
в том числе:
4110 1 299 120
    от продажи продукции, товаров, работ и услуг 4111 1 291 254
    арендных платежей, лицензионных платежей, роялти, комиссионных и иных аналогичных платежей 4112 711
    от перепродажи финансовых вложений 4113 0
    прочие поступления 4119 7 155
Платежи - всего
в том числе:
4120 (1 362 783)
    поставщикам (подрядчикам) за сырье, материалы, работы, услуги 4121 (1 237 407)
    в связи с оплатой труда работников 4122 (117 978)
    процентов по долговым обязательствам 4123 (4 322)
    налога на прибыль организаций 4124 (3 076)
    прочие платежи 4129 (0)
Сальдо денежных потоков от текущих операций 4100 -63 663
Денежные потоки от инвестиционных операций
Поступления - всего
в том числе:
4210 4
    от продажи внеоборотных активов (кроме финансовых вложений) 4211 0
    от продажи акций других организаций (долей участия) 4212 0
    от возврата предоставленных займов, от продажи долговых ценных бумаг (прав требования денежных средств к другим лицам) 4213 0
    дивидендов, процентов по долговым финансовым вложениям и аналогичных поступлений от долевого участия в других организациях 4214 4
    прочие поступления 4219 0
Платежи - всего
в том числе:
4220 (6 048)
    в связи с приобретением, созданием, модернизацией, реконструкцией и подготовкой к использованию внеоборотных активов 4221 (6 048)
    в связи с приобретением акций других организаций (долей участия) 4222 (0)
    в связи с приобретением долговых ценных бумаг (прав требования денежных средств к другим лицам), предоставление займов другим лицам 4223 (0)
    процентов по долговым обязательствам, включаемым в стоимость инвестиционного актива 4224 (0)
    прочие платежи 4229 (0)
Сальдо денежных потоков от инвестиционных операций 4200 -6 044
Денежные потоки от финансовых операций
Поступления - всего
в том числе:
4310 140 000
    получение кредитов и займов 4311 140 000
    денежных вкладов собственников (участников) 4312 0
    от выпуска акций, увеличения долей участия 4313 0
    от выпуска облигаций, векселей и других долговых ценных бумаг и др. 4314 0
    прочие поступления 4319 0
Платежи - всего
в том числе:
4320 (63 700)
    собственникам (участникам) в связи с выкупом у них акций (долей участия) организации или их выходом из состава участников 4321 (0)
    на уплату дивидендов и иных платежей по распределению прибыли в пользу собственников (участников) 4322 (213)
    в связи с погашением (выкупом) векселей и других долговых ценных бумаг, возврат кредитов и займов 4323 (63 487)
    прочие платежи 4329 (0)
Сальдо денежных потоков от финансовых операций 4300 76 300
Сальдо денежных потоков за отчетный период 4400 6 593
Остаток денежных средств и денежных эквивалентов на начало отчетного периода 4450 0
Остаток денежных средств и денежных эквивалентов на конец отчетного периода 4500 0
Величина влияния изменений курса иностранной валюты по отношению к рублю 4490 0

e-ecolog.ru


Смотрите также

Поиск

Посетите наши страницы в социальных сетях!

ВКонтакте.      Одноклассники.     
Вверх
©    РЕБЕНКУ-ГОД.РУ   //    Карта сайта   //    XML